追い肉でボリューム満点！濃厚ミートソースパスタ

調理手順

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   深鍋に水2000mlを入れて沸騰させ、塩20gを加えます。

   アドバイス : パスタにしっかり下味をつけるために、お湯に対して1%の塩分濃度にするのが基本ですよ。

   材料

   水 2000ml

   塩 20g

   塩の代わりにコンソメを入れてもいい？
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   フライパンにオリーブオイル15mlを熱し、豚ひき肉150gを入れて中火で炒めます。

   アドバイス : ひき肉から脂が出てくるまでしっかり炒めると、お肉の臭みが消えて旨味が引き立ちます。

   材料

   オリーブオイル 大さじ1

   豚ひき肉 150g

   ひき肉をパラパラに炒めるコツはある？
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   ひき肉の色が変わったら、フライパンにミートソース1缶(290g)を加え、弱火で3分ほど温めます。

   アドバイス : ソースが飛び跳ねやすいので、時々混ぜながら弱火でゆっくり温めてくださいね。

   ⏱ ソースの加熱 3分

   材料

   マ・マー ミートソース缶 1缶(290g)

   ソースが煮詰まってしまったらどうすればいい？
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   沸騰したお湯にスパゲッティ200gを入れ、袋の表示通りに7分茹でます。

   アドバイス : ソースと和える時に少し火が入るので、表示時間より30秒から1分早めに上げるのが私のおすすめです。

   ⏱ パスタの茹で時間 7分

   材料

   スパゲッティ 200g

   アルデンテにするには何分茹でればいい？
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   茹で上がったパスタをザルに上げて水気を切り、フライパンのソースと手早く和えます。仕上げに黒こしょう1gを振り、器に盛り付けます。

   アドバイス : ソースがパスタに絡みにくい時は、パスタの茹で汁を少し足すと滑らかになりますよ。

   材料

   黒こしょう 1g

   トッピングに粉チーズをかけてもいいかな？