ブロッコリーのシンプル茹で方
ブロッコリーを美味しく、鮮やかな緑色に茹で上げる基本的な方法です。サラダや付け合わせにぴったりですよ。
調理時間 15分
カロリー 未設定
公開日 2026年4月12日
人数 3人分
調理手順
- 1
ブロッコリーをよく洗い、小房に切り分けます。茎の部分も硬い外側を取り除けば、食べやすい大きさに切って一緒に茹でられますよ。
アドバイス: 茎の部分も栄養がたっぷりなので、硬い部分は切り落として、残りを薄切りにすると美味しくいただけますよ。捨てずに活用してみてくださいね！
材料ブロッコリー 1株 - 2
鍋に水と塩を入れ、強火にかけて沸騰させます。
アドバイス: 塩を入れることでブロッコリーの色が鮮やかになり、下味もついて美味しくなります。少ししょっぱいかな？と感じるくらいが目安です。
材料水 1.5リットル塩 4.5g - 3
沸騰したお湯にブロッコリーを入れ、2分から3分茹でます。お好みの硬さに合わせて調整してくださいね。
アドバイス: シャキシャキとした食感を残したいなら2分、少し柔らかめが好きなら3分を目安にすると良いですよ。茹ですぎると栄養素が失われやすくなりますし、食感も悪くなってしまうので気を付けてくださいね！
⏱ 茹でる 3分材料ブロッコリー 適量 - 4
茹で上がったブロッコリーをざるにあげて、しっかりと水気を切ります。これで完成です！
アドバイス: 水気をしっかり切ることで、水っぽくならず、美味しくいただけます。お好みでドレッシングやマヨネーズをかけて召し上がれ！
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