豚バラとたっぷり野菜のソース焼きそば
豚バラ肉の旨味がキャベツと玉ねぎに染み渡る、食べ応え満点のソース焼きそばだよ！簡単に作れて、おうちごはんにもぴったりだね。
調理手順
- 1
豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。焼きそば麺は袋の端を少し開けて電子レンジ（600W）で1分加熱し、ほぐれやすくしておく。
アドバイス: 麺をレンジで加熱することで、炒める時にほぐしやすくなり、べたつきにくくなるよ。
⏱ 麺加熱 1分材料豚バラ薄切り肉 150gキャベツ 200g玉ねぎ 100g焼きそば麺 2袋 - 2
フライパンにサラダ油（具材を炒める用）大さじ1を熱し、豚バラ薄切り肉を中火で炒める。肉の色が変わってカリッとするまで、3分ほど炒める。
アドバイス: 豚肉をしっかり炒めて脂を出すことで、旨味が全体に広がるよ。少しカリッとするくらいがおすすめ。
⏱ 豚肉を炒める 3分材料サラダ油 大さじ1豚バラ薄切り肉 150g - 3
豚肉をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに玉ねぎ、キャベツを加えて炒める。玉ねぎがしんなりし、キャベツが少し透明になるまで2分ほど炒める。
アドバイス: 野菜はシャキシャキ感を残したいなら短めに、しっとりさせたいなら長めに炒めてね。
⏱ 野菜を炒める 2分材料玉ねぎ 100gキャベツ 200g - 4
フライパンの具材を全体に広げ、レンジで加熱した焼きそば麺を加えて、サラダ油（麺をほぐす用）大さじ1を回し入れる。菜箸で麺をほぐしながら、具材とよく混ぜ合わせるように1分ほど炒める。水を大さじ2加えてフタをし、中火で30秒蒸し焼きにする。
アドバイス: 水を加えて蒸し焼きにすることで、麺がもちもちになり、ソースが絡みやすくなるよ。
⏱ 麺を炒める 1分⏱ 蒸し焼き 30秒材料焼きそば麺 2袋サラダ油 大さじ1水 大さじ2 - 5
フタを取り、醤油大さじ2、ウスターソース大さじ2、オイスターソース（あれば）大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせた手作りソースを回し入れ、全体に絡めながら強火で1分ほど炒め合わせる。味見をして、甘さやしょっぱさはお好みで調整してね。
アドバイス: ソースは一気に入れずに、味見をしながら調整すると失敗しにくいよ。強火で炒めることで香ばしさが増すんだ。
⏱ ソースを絡める 1分材料醤油 大さじ2ウスターソース 大さじ2オイスターソース 大さじ1砂糖 小さじ1 - 6
お皿に盛り付け、お好みで紅しょうがと青のりをトッピングして完成！
アドバイス: 熱々のうちに召し上がれ！卵を乗せたり、目玉焼きを添えても美味しいよ。
材料紅しょうが 10g青のり 2g
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