トースターで焼く濃厚ガトーショコラ（70g分）

調理手順

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   金属製の型にクッキングシートを敷いておきます。オーブントースターは予熱しておきましょう。

   アドバイス : 予熱をしっかりしておくことで、生地の膨らみがよくなりますよ。

   トースターの予熱は何分くらいすればいいですか？
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   耐熱ボウルに細かく刻んだダークチョコレートと無塩バターを入れ、電子レンジ（600W）で40〜50秒ほど加熱して、混ぜながら余熱で溶かします。

   アドバイス : レンジを使う場合は、焦げないように10秒ずつ様子を見ながら加熱するのがコツです。

   ⏱ 加熱 50秒

   材料

   製菓用ダークチョコレート 70g

   無塩バター 28g

   チョコを湯煎で溶かしてもいいですか？
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   溶けたチョコレートに、グラニュー糖、卵の順に加えて、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。

   アドバイス : グラニュー糖がしっかり溶けるように混ぜると、仕上がりの食感がよくなります。

   材料

   グラニュー糖 21g

   卵（Sサイズ） 1個

   卵が冷蔵庫から出したてでも大丈夫ですか？
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   薄力粉、ココアパウダーを順にふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。

   アドバイス : 泡立て器でぐるぐる混ぜすぎると固くなるので、切るように混ぜるのがポイントです。

   材料

   薄力粉 14g

   ココアパウダー 7g

   粉を振るう道具がない時はどうすればいい？
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   型に生地を流し入れ、トースターでまず5分ほど焼きます。表面に焼き色がついてきたら、アルミホイルを被せてさらに10分〜15分焼きます。

   アドバイス : トースターは火力が近いので、焦げ防止のアルミホイルは必須です。

   ⏱ トースターで焼く 15分

   焼き色がつきすぎた場合はどうすればいい？
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   粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫でしっかりと冷やします。

   アドバイス : 一日置くと、生地が馴染んでよりしっとり濃厚に美味しくなります。

   ⏱ 冷蔵庫で冷やす 60分

   冷蔵庫で何日くらい保存できますか？