いちごバナナクレープ
ふわふわもちもちのクレープ生地に、甘酸っぱいいちごとバナナ、なめらかなホイップクリームを添えた、見た目も華やかなデザートクレープです。おやつやブランチにぴったりですよ。
調理手順
- 1
ボウルに薄力粉（60g）とクレープ生地用の砂糖（10g）を入れ、泡立て器で混ぜます。溶き卵（1個）を少しずつ加えながらよく混ぜ、牛乳（150ml）を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜます。最後に溶かしバター（5g）を加えて混ぜ合わせたら、生地を冷蔵庫で15分ほど休ませます。
アドバイス: 生地を休ませることで粉と水分がなじみ、よりしっとりとした焼き上がりのクレープになりますよ。
⏱ 生地を休ませる 15分材料薄力粉 60g砂糖 10g卵 1個牛乳 150ml溶かしバター 5g - 2
いちご（100g）はヘタを取り、縦半分に切ります。バナナ（1本）は皮をむき、斜め薄切りにします。
アドバイス: いちごは、できれば食べる直前に切ると、フレッシュな香りが楽しめます。
材料いちご 100gバナナ 1本 - 3
別のボウルに生クリーム（100ml）とホイップクリーム用の砂糖（10g）を入れ、泡立て器で八分立てにします。
アドバイス: ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てると、きめ細かく安定したホイップクリームができますよ。
材料生クリーム 100ml砂糖 10g - 4
フライパンを中火で熱し、薄く油（分量外）をひきます。おたま1杯分の生地を流し入れ、フライパンを傾けて全体に広げ、薄く丸く焼きます。生地の表面が乾いてフツフツと泡が出てきたら、フライ返しで裏返し、裏面も軽く焼き色がつくまで約1分焼きます。焼きあがったクレープは、乾かないように皿に広げて冷まします。これを繰り返して計4枚焼きます。
アドバイス: 最初の1枚は焼き加減を見るための試作だと思って気楽に焼いてみてくださいね。
⏱ 裏面を焼く 1分 - 5
焼きあがったクレープ生地を広げ、中央にホイップクリームを乗せます。その上にいちご（適量）とバナナ（適量）をバランスよく並べ、クレープを四つ折り、または巻いてお皿に盛り付けます。お好みでミント（2枝）を飾って完成です。
アドバイス: 具材を欲張りすぎると包みにくくなるので、最初は控えめに乗せるのがポイントです。
材料いちご 適量バナナ 適量ミント 2枝
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