たっぷり焼きそば麺と野菜のお好み焼き

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調理手順

1. 1

   ボウルにお好み焼き粉と水を入れ、泡立て器でよく混ぜます。卵を加えて、さらに混ぜ合わせましょう。

   アドバイス : 粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜることで、ふんわりとした生地になりますよ。

   材料

   お好み焼き粉 50g

   水 50ml

   卵 1個

   生地はどのくらいの固さが目安ですか？
2. 2

   キャベツ、ピーマン、玉ねぎは粗めにざく切りにします。フライパンにサラダ油大さじ0.5を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったら焼きそば麺と野菜を加えて軽く炒めます。麺には味付けは必要ありません。

   アドバイス : 豚肉に焼き色がついたら麺と野菜を加えて、炒めすぎない程度にサッと加熱するのがポイントです。

   材料

   キャベツ 100g

   ピーマン 1個

   玉ねぎ 1/4個

   サラダ油 0.5大さじ

   豚バラ肉 50g

   焼きそば麺 1玉

   豚肉はどのくらい炒めればいいですか？
3. 3

   ステップ1で作った生地の入ったボウルに、炒めた豚肉、焼きそば麺、野菜を全て加え、全体をよく混ぜ合わせます。

   アドバイス : 具材が均一に混ざるように優しく混ぜると、焼き上がりのバランスが良くなりますよ。

   生地と具材はどのくらい混ぜれば良いですか？
4. 4

   フライパンに残りのサラダ油大さじ0.5を中火で熱し、生地を全て丸く流し入れます。片面が焼き色がつくまで5分ほど焼きます。

   アドバイス : 火が強すぎると焦げ付く原因になるので、中火でじっくり焼くのがポイントです。

   ⏱ 片面が焼き色がつくまで 5秒

   材料

   サラダ油 0.5大さじ

   生地の厚さはどのくらいが理想ですか？
5. 5

   お好み焼きを裏返し、蓋をしてさらに5分ほど、中まで火が通るまで焼きます。

   アドバイス : ひっくり返すのが難しい場合は、大きめのフライ返しを2つ使うと安定しますよ。

   ⏱ 中まで火が通るまで 5秒

   中まで火が通っているか確認するにはどうすればいいですか？
6. 6

   焼きあがったらお皿に盛り付け、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節と青のりを散らして完成です。

   アドバイス : ソースやマヨネーズはお好みの量をたっぷりかけると、より美味しくいただけます。

   材料

   お好み焼きソース 2大さじ

   マヨネーズ 1大さじ

   かつお節 2g

   青のり 0.5g

   他におすすめのトッピングはありますか？