彩り野菜の和風ピザ
ウインナーと、茄子、ピーマン、しめじ、長ねぎの彩り豊かな野菜をたっぷり使った、和風の味付けが食欲をそそるピザです。市販のピザ生地を使えば、あっという間に本格的な一品が完成しますよ。
調理手順
- 1
ナスはヘタを切り落とし、7mm厚さのいちょう切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします。しめじは石づきを落として小房に分けます。長ねぎは斜め薄切りにします。ウインナーは薄切りにします。
アドバイス: 野菜の切り方を揃えると、火の通りが均一になり、見た目も美しく仕上がりますよ。
材料ナス 1本ピーマン 1個しめじ 1/2株長ねぎ 1/4本ウインナー 2本 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、切ったナス、ピーマン、しめじ、ウインナーを入れ、塩と黒こしょうを加えて中火で3分炒めます。ナスがしんなりしたら長ねぎを加えてさらに1分炒め、火を止めます。
アドバイス: 野菜を炒めすぎると食感が失われるので、少し食感が残る程度にサッと炒めるのがポイントです。ピザを焼く時にさらに火が入りますからね。
⏱ 野菜とウインナーを炒める 3分⏱ 長ねぎを炒める 1分材料オリーブオイル 1大さじナス 1本ピーマン 1個しめじ 1/2株ウインナー 2本塩 1つまみ黒こしょう 0.5g長ねぎ 1/4本 - 3
オーブンを200℃に予熱しておきます。ピザ生地をオーブンシートを敷いた天板に乗せ、ピザソースを均一に塗ります。
アドバイス: オーブンはしっかりと予熱することで、ピザ生地がカリッと美味しく焼き上がります。この工程を省くと、焼き上がりが変わってしまうことがあるので注意してくださいね。
材料市販のピザ生地 1枚ピザソース 3大さじ - 4
ソースを塗った生地の上に、炒めた野菜とウインナーを均等に乗せ、その上にとろけるチーズをたっぷりと散らします。
アドバイス: チーズをまんべんなく乗せることで、どこを食べても美味しく、とろーりとした食感が楽しめますよ。
材料とろけるチーズ 100g - 5
200℃に予熱したオーブンで、チーズが溶けて焼き色がつくまで10〜15分焼きます。焼き上がったら取り出して、お好みで追加の黒こしょうを振って完成です。
アドバイス: ご家庭のオーブンによって焼き加減は異なりますので、チーズの溶け具合や生地の焼き色を見ながら調整してくださいね。
⏱ ピザを焼く 10分⏱ ピザを焼く 15分
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