優しい味わいの白だし卵雑炊

調理手順

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   冷凍ご飯150gを耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱して軽くほぐしておきます。

   アドバイス : 完全にアツアツにする必要はありません。塊がなくなって、スープに馴染みやすくなれば十分ですよ。

   ⏱ レンジ加熱 1分

   材料

   冷凍ご飯 150g

   完全に解凍しなくても大丈夫ですか？
2. 2

   片手鍋に水200mlと白だし大さじ1.5を入れ、中火にかけて沸騰させます。

   アドバイス : 白だしの製品によって塩分濃度が異なるので、一度沸騰したタイミングで味見をして、足りなければ塩で調整してくださいね。

   材料

   水 200ml

   白だし 大さじ1.5

   白だしの種類によって量は調整すべきですか？
3. 3

   沸騰したスープにほぐしたご飯を入れ、弱火で3分煮込みます。

   アドバイス : ご飯の粘り気が気になる場合は、一度ザルに入れて水で洗ってから加えると、サラサラとした食感になります。

   ⏱ 煮込み 3分

   もっとサラッと仕上げる方法はありますか？
4. 4

   ボウルに卵1個を割り入れて溶き、鍋の火を少し強めてから円を描くように回し入れます。30秒ほど置いたら火を止め、蓋をして余熱で蒸らします。

   アドバイス : 卵を入れた後はすぐに混ぜないことが大切です。少し固まるまで待つことで、ふんわりとした仕上がりになりますよ。

   ⏱ 卵を固める 30秒

   材料

   卵 1個

   卵をふわふわにするコツはありますか？
5. 5

   器に盛り付け、刻んだ小ねぎ5gを散らして完成です。

   アドバイス : 刻み海苔や、お好みでわさびを少し添えると、香りが引き立ってさらに美味しくいただけます。

   材料

   小ねぎ（刻み） 5g

   他に合うトッピングはありますか？